晴空下的荷城贵港，微风拂过西江河畔，带着熟悉的奶香味。这里诞生了广西第一个奶牛场——西江农场奶牛场，也是广西农垦西江乳业有限公司的前身。
西江乳业68年专注做好一杯奶，让老国营奶场飘出的那份醇香满足越来越多食客的味蕾。如今，走进西江乳业“水牛奶 ”贵港旗舰店，享受“秋天的第一杯奶茶”，成为人们的时尚新选择。
从农垦人和西江人的童年回忆，到时尚达人的宝藏潮饮，小小西江奶如何探寻进阶之路？一起来看！
以“新”提质 科技赋能老产业
1956年，西江农场奶牛场建场，让广西人开始喝上了自己的牛奶。
作为广西唯一的奶业国企，68年来，西江乳业不断提升饲养技术，优化牛群，提升奶业现代化水平，与贵港城市的发展同频共振，是第一批“贵港老字号”企业。
西江乳业奶牛产业现代化示范区大门
走进西江乳业奶牛产业现代化示范区，牛场干净整洁、没有臭味。凉爽的牛舍内，近百头奶牛时而眯眼小憩、时而悠闲散步，好不惬意。只见每头牛的耳朵上都打着耳标，这是奶牛的“身份证”，通过这些耳标可以了解奶牛的出生年月、产奶量、繁殖状态等信息。
养牛达人韦家周在牛场检查草料情况
对于牧场而言，健康的奶牛才能高产，其中关键在于为奶牛提供舒适的环境。西江乳业引进奶业之星大数据管理和阿菲金数字化挤奶平台，抓好西江奶牛场、金光奶牛场两个奶源基地建设，西江奶牛场在国内率先创新并使用“益生菌全饲料发酵＋漏缝板刮粪＋生物菌发酵床＋粪液循环利用”设施，探索出无排放、无臭味、无残留、无苍蝇、有效益的“四无一有”现代生态养殖“西江”模式；研究推广应用生物床养殖、生态发酵饲料投喂、粪液发酵生态循环利用等现代农业养殖技术；广西农垦金光乳业有限公司从澳大利亚引进552头优质种奶牛，是新中国成立以来广西首批规模最大的活牛进口。
这厢追求舒适度，那厢则要求从严管理。
公司自动化生产车间内，机器流水线有条不紊地进行着灌装、打包、封口、传输等工作，奶制品的生产都在全密封无菌的储料罐和管道中进行，全程看不到一滴奶。目前西江乳业拥有加工生产线10条，产品60多个品种，日产乳制品产品超过100吨。
2023年第一届全国学生（青年）运动会乳制品
凭借优秀的奶牛饲养管理和单产水平，西江乳业跃升为南方奶牛管理高标准化示范单位，是全国优良奶牛品种基地、广西奶牛标准化生产技术示范基地和自治区优质学生奶源基地，还成为2023年第一届全国学生（青年）运动会乳制品指定供应商。先后荣获广西畜禽现代生态养殖场（五星级）、广西现代特色农业示范区（四星级）、广西壮族自治区创新型中小企业、贵港市农业产业化重点龙头企业、广西数字化车间、2024年第一批专精特新中小企业等荣誉称号，通过国家级动物疫病净化现场评估。
“新”潮澎湃 乘风竞逐新赛道
“我是喝西江奶长大的，听说最近开了家奶吧，赶紧来尝尝鲜。”2023年5月，贵港“水牛奶 ”旗舰店的开业引来大批市民围观打卡，李女士就是其中一员。
“水牛奶 ”贵港·旗舰店开业人气火爆
只见店内蓝白配色的设计营造出干净清爽的氛围，产品以西江乳业自产水牛奶为基底，加入果、茶、燕麦、咖啡等配料，其健康、新鲜的特性深受顾客青睐。旗舰店开业当天就创造了营业额4万多元的骄人业绩，日均营业收入达2.5万多元，“老字号”摇身变为“新潮牌”摇身变为“新潮牌”。
水牛奶 奶茶产品
“我们围绕水牛奶这一广西特色产品做文章，打造人无我有、人有我优、人优我特的特色品牌。”西江乳业公司党总支书记、董事长陈志成道出了公司产品一经推出就受到消费者广泛喜爱的奥秘。
为适应日益激烈的市场竞争和消费者不断升级的需求，西江乳业乘着广西农垦集团打造全国一流食品企业的东风，以产品为驱动，创新开辟以“加什么都好喝”为输出概念的“水牛奶 ”新赛道，同时讲好老牌西江奶的故事，线上线下联动销售，打造自有特色的水牛奶品牌。新赛道实行“水牛奶 ”奶吧 奶站 奶点的连带模式，解决西江牛奶销售“最后一公里”问题。截至2023年底，已在南宁、贵港、玉林、横州、隆安等区域落地18家奶吧，辐射带动周边1000多个奶站和奶点。
在产品研发方面，近年来，西江乳业聚力推进杀菌型低聚木糖炼乳的研究、二次均质乳化泵提高低温饮用型风味发酵乳的研究、液态奶低温复合超高压控制加工副产物的研究等10个自主项目，共计投入512.05万元，不断以新产品、新包装吸引消费者眼球。
“新”风拂面 创新提质降成本
市场竞争紧张激烈，在西江乳业内部，一场人事变革也悄然掀起。
为激发人才内生动力，公司深化人才竞争激励机制，进一步优化人才队伍结构，高位推动“能上能下、能进能出、能高能低”三项制度改革，持续推行“竞聘上岗”、工段“小承包”模式等，公司负责人带头推进，确保各项举措在养殖端、加工端和销售端落地生根，充分发挥薪酬指挥棒作用，激发党员干部队伍活力，提升人才创造力，公司员工的精神面貌焕然一新。
技术研发人员进行乳品样品超高温灭菌实验
“我们效仿安徽省凤阳县小岗村实施‘包干到户’的做法，在奶品厂实行的工段‘小承包’改革，将吨奶人工成本承包至前处理、灌装和分装三个工段，大大提高了一线员工的责任心和主观能动性。”陈志成介绍，工段“小承包”模式实施后，日产量翻了两番，吨奶制造费用同比下降1200元，降本增效成效显著。
西江牧场数字化挤奶厅
此外，西江乳业还通过组织开展生产车间技改项目、优化生产线，加强车队管理，对成品仓库装卸、出入库等环节规范化管理等举措，降低劳动成本，提高生产效率。2023年，实现营业收入1.21亿元，同比增长69.67%；实现利润总额1677.9万元，同比增加2595.86万元，实现了扭亏为盈。
今年来，西江乳业和黑龙江省绿色食品科学研究院、广西职业技术学院签署合作协议，成立水牛乳制品开发专家工作室；创新推出“农垦大咖”“西江奶屋”等轻资产创业型模式并在南宁、贵港等地试点运行，亟待推广；乳制品创新产业提升（二期）项目建设如火如荼，力争今年12月底主体建筑完工……逆袭路上，西江乳业步履不停，前进不止。
下一步，西江乳业将打造涵盖优质牧草种植，奶水牛杂交改良、繁育和养殖，特色水牛乳产品研发、生产及销售，淘汰水牛屠宰加工，生物饲料技术研发、生产及销售，有机肥研发、生产及销售的完整产业链，实现“种繁养加一条龙、产供销一体化”的全产业链、全价值链、全品牌链发展道路，建成以水牛奶为主的重要奶源基地、乳品生产基地，做大做强农垦集团乳业产业，打造全国水牛奶龙头企业，助推广西奶业实现跨越式发展。
（文/徐珺 图/企业供图）
复制
打印
